饮食调护在鼻咽癌防治中具有重要作用，中医认为"药食同源"，合理膳食可辅助抗癌，反之则可能加重病情。世界癌症研究基金会明确指出，饮食因素可影响30%-40%的癌症发生发展。

    一、绝对禁忌食品清单

    1.腌制熏烤类：

    咸鱼、腊肉（含亚硝胺，促癌风险增加2.8倍）

    烧烤、油炸食品（产生苯并芘，损伤DNA碱基对）

    中医解析：此类食品属"浊毒之品"，易助湿生痰，壅塞鼻窍。

    2.辛辣燥热类：

    辣椒、花椒、生姜（过量食用刺激鼻咽黏膜）

    羊肉、狗肉（性温热，易生虚火，放疗患者食用可加重口干咽燥）

    现代研究：辛辣食物促进炎症因子IL-8分泌，加速肿瘤血管生成。

    3.霉变污染类：

    发霉花生、玉米（含黄曲霉毒素B1，致癌强度为二甲基亚硝胺的75倍）

    长期储存的坚果（易产生展青霉素，损伤免疫细胞）

    中医警示："霉粮入胃，毒邪内伏"，需绝对禁止。