引起食道癌的原因其实很多，总结起来也不外于习惯、遗传、饮食等。食道癌名副其实，发病原因跟个人生活方式，特别是饮食习惯有着密切联系，有很多食物都是引起食管癌的“高危”食品。下面小编就说说容易引起食道癌的食物。

　　容易引起食道癌的食物是这些：

　　第一种：酒。酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。

　　在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。

　　第二种：过食温热性食物。所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品易诱发的是消化系统的肿瘤。

　　过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。

　　第三种：煎炸、熏烤的食物。同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

　　老中医温馨提示：如果您想要治疗食道癌的话，建议大家可以尝试采用中医治疗，可以去杭州御和堂中医肿瘤医院，因为中医治疗是无毒副作用，让名老中医给您看看，延长您的生命寿长。咨询热线：0571-86612967